Hokaido polievka / Hokaido soup

utorok, 9. septembra 2014
Dnes trošku na inú tému :) Keďže sa môj blog volá Mothers in Prague, rozhodla som sa každý ďalší príspevok písať aj v angličtine. A teraz už recept:
I decided to write my next blog posts also in English. I hope you enjoy it.

Táto polievka je veľmi ľahká, zdravá a patrí medzi naše najobľúbenejšie recepty./ This great soup is really fresh, tasty and healthy and its our favourite in this season.



Na jej prípravu potrebujete tieto ingredience/ Ingredients:

1 hokaido tekvicu /1 hokaido pumpkin
1 cibuľu/ 1 onion
olej/oil
čierne korenie/ black pepper
soľ/ salt
tekvicové semienka/ pumpkin seeds
tekvicový olej/  good quality pumpkin seed oil


Na oleji opražíme cibuľku a potom pridáme na malé kúsky pokrájané Hokaido, dobre orestujeme /čím dlhšie tým lepšie - polievka sa nebude toľko variť/, okoreníme /podľa chuti - ak máte radi muškátový oriešok, niekto si pridáva aj ten/ a zalejeme vodou.

We fry the onion on the oil and after a while when the onion is glass like we add the pieces of hokaido pumpkin.
 


Varíme asi pol hodiny - kým nie je Hokaido rozvarené. Nakoniec osolíme. Ak máte radi bujóny - pridajte jeden už s vodou - no ak chcete originál chuť Hokaida, pridajte len korenie a ku koncu soľ. Nakoniec všetko pekne rozmixujte tyčovým mixérom - a hotovo.

We fry it for a while with the onion and after put the spice, salt and optionaly bujon..
Finaly we add the water and cook until the pumpkin pieces are soft (30-40min) To get the cream we use a mixer.


Podávajte s tekvicovými semienkami, tekvicovým olejom a výborné sú aj krutóny. Dobrú chuť!
Serve with pumpkin seeds and pumpkin seeds oil with crutons. Enjoy the autumn taste!


All photos are made with NIKON D40.

Facebook Pinterest Twitter Google +1

Žiadne komentáre

Ďakujem <3

Čo Vás ešte zaujíma: Plugin for WordPress, Blogger...